阿嬤那年代的煮婦，沒有google，學習只能靠聰明才智，好在我身在有古哥的時代，萬事問網路，加上反覆實驗，終於找到蒸蛋好吃的關鍵。

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牛小排易熟，記得最後處理。（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）

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阿嬤很會做蒸蛋，外表吹彈可破，口感像豆花。每次問阿嬤怎麼做，她總是說很簡單啊。但不管阿嬤怎麼教，我總是悟不到她的心法，怎麼蒸都是滿面孔洞的蒸蛋。

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30分鐘快速上菜》牛小排蓋飯、紙包菇、蒸蛋、啤酒滷豆干

3.電鍋紙包菇：菇菇放入烘培紙、蒜頭、黑胡椒、鹽、奶油，烘培紙轉緊，放入電鍋與蒸蛋一起蒸。

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4.瓦斯爐煎牛小排：牛小排快煮易熟，可以最後處理，一開始先把精力集中處理以上三道菜，全部下鍋後，再煎牛小排，一面各煎3分鐘，起鍋後讓休息一下再切。


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